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CUVERIE

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Via di Santa Cecilia 1, Roma 00153

Tel 06 83806268


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Aperti anche a pranzo

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Buon cibo e buon vino in compagnia è il paradiso sulla terra

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Da una idea di Monica e Marco nasce a Roma CUVERIE

 Enoteca e ristorante dove troverai una selezione di vini al calice che varia a seconda della disponibilità  .

 Tutte le bottiglie nella nostra enoteca sono consumabili al tavolo  oppure per la vendita .

​Abbiamo anche una ottima selezione di GIN italiani e internazionali per i vostri GIN-TONIC

Poniamo molta cura nella scelta del cibo con specialità di formaggi ,salumi, crudi di pesce e carne per bere un buon vino accompagnato a pietanze "gustose"

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Selezioni di salumi e formagi 

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I nostri salumi sono ricercati per la loro qualità da assaporare nei nostri taglieri  ,il prosciutto del salumificio  SANO di Accumoli o quello di SAURIS  ,il pecorino stagionato di Sommati ,la scrocchiarella del forno Marchetti a Monteverde ,sono solo alcuni esempi dei nostri prodotti .

Scoprite una selezione di formaggi del grande affinatore toscano ANDREA  DE MAGI di Arezzo 

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Qualche esempio di cosa facciamo

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La carne

Il pesce

Crudo di sauris con mozzarella

di latte di bufala campana

 

Trancio di pesce spada al lime

 

Tartare di carne equina

con crudite’ di verdure​ 

 

Tartare di tonno con burrata affumicata

 

Petto d’ anatra affumicato

con pere rucola e aceto balsamico

 

Tartare di angus con tuorlo d'uovo 

e tartufo nero estivo

Carpaccio di capesante

con panzanella croccante

 

Polpo e patate

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Insalate

 I Nostri Marinati 

Insalata di avocado feta e pinoli

 

Misticanza con pere noci e parmigiano

Orata marinata alla CUVERIE 

Scampi marinati con lime,

scaglie di mandorle e

germogli di porro

Misticanza con salmone,

avocado e agrumi

Dolci

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                                       Tiramisù al bicchiere                                               Mousse cioccolato bianco mandorle lamponi crumble     Cannolo scomposto al passito di Pantelleria        

Gelato alla crema con castagne al Grand Marnier                      
                                        Soufflè al Cioccolato                                                                  Panna cotta    cioccolato o frutti di bosco                                           Torta di mele con gelato alla crema                                           Cheesecake cioccolato o frutti di bosco

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CUVERIE

 

L'uva scorre per vie segrete dal tralcio della vigna all'incantesimo del vino.

A volte deve stagionare mesi o anni ,ma il suo cammino si compie sempre .

E quando apri una bottiglia senti che lì dentro c'è qualcosa che arriva da molto lontano

che viene dal sole e dalla profondità della terra

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CUVERIE

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Abbiamo cercato di creare un'atmosfera d'altri tempi, in cui ogni singolo oggetto dell'arredamento è stato scelto e pensato accuratamente da noi per un ambiente  in cui si possa percepire tutta la passione e l'anima che abbiamo messo in questo nostro progetto, cosi come nella scelta dei produttori dei

vini e del cibo.

Si può venie da noi per un semplice aperitivo,un brunch

 ,o una cena gustosa e sfiziosa naturalmente in nostra compagnia perché crediamo nell'importanza della convivialità e del rapporto che si instaura con il cliente per farlo sentire ospite a casa nostra.

 

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