261.png
trasparente

Lun-Sab: 12:00am-23:00pm

Dom: riposo

Lun-Sab: 12:00am-23:00pm

Dom: riposo

Lun-Sab: 12:00am-23:00pm

Dom: riposo

CUVERIE

Orari di Apertura

Dove Siamo

26

MON: 12:00 - 23:30

TUE: 12:00 - 23:30

WED: CLOSED

THU: 12:00 - 23:30

FRI: 12:00 - 23:30

SAT: 12:00 - 23:30

SUN: CLOSED

40

Via di Santa Cecilia 1

Roma


facebook
instagram
phone

   

Our proposals

 

ENOTECA CUVERIE


para burlarse


Scrocchiarella de tomate Forno Marchetti 3 €
Aceitunas Taggiasca 4 €
Taralli de Apulia 2 €
Barquitos de queso con hierbas 6€
Copos de Parmigiano Reggiano envejecido 16 meses 6 €
Bruschetta mixta TERRA 4 piezas 10€
Bruschettas mixtas VEGANAS 4 piezas 10€
Bruschetta mixta MAR 4 piezas 15€
Bruschettas de foie gras 2 piezas 10 €
Bruschetta con stracciatella de gamba roja* y ralladura de lima 2 piezas 10 €


El Polente della Cuverie y.....
 

Polenta con crema de bacalao 16€
Polenta con quesos con crujiente de manteca y trufa negra 16€
Polenta al parmesano con fondue del Valle de Aosta y setas porcini 16 €
Lasaña de provola y calabacín 14€


El pescado


Tartar de atún*, burrata ahumada y ensalada mixta 16€
Tartar de lubina* y verduras crudas con salsa de cítricos 15€
Tartar de gamba roja* con aguacate y stracciatella 18€
Tartar de salmón* con aguacate, feta y bottarga 17€
Tartar de medregal* aceitunas, apio, tomates datterini con hinojo y zanahoria 17€
Carpaccio de vieiras con panzanella crujiente 16€
Salmón* marinado en sal de enebro, picatostes y salsa de yogur 14€
Dorada* marinada en vinagre de frambuesa “CUVERIE”, pimienta rosa y jengibre 16 €
Gambas* marinadas con lima, hojuelas de almendra y brotes de puerro 16€
Excelente marisco crudo (ostras, gamba roja*, cigalas*) 29 €
Ostras francesas una 6€
Pulpo y patatas 15€
Loncha de pez espada a la plancha con lima con patatas y salsa verde 18€
Bacalao a la romana con tomate y aceitunas, piñones, pasas 16€

 

*Productos sometidos a tratamiento de recuperación térmica (killing)
reg. ce 853/04 anexo 3 apartado 8, capítulo 32 letra del punto 3.


Carne


Tabla de embutidos y quesos locales con jamon crudo de Sauris 19€
Tartar de Black Angus* con yema de huevo y trufa negra de verano 18€
Carpaccio de ternera* con rúcula y parmesano 16€
Tartar de caballo* alcaparras, mostaza y ensalada mixta 15€
Tartar piamontés de Fassona con crema de parmesano, pimiento verde y brandy 18€
Magret de pato ahumado con peras, rúcula y vinagre balsámico 16€
Culata y mozzarella de  búfala  15€
Paleta de pata negra 100% ibérica de bellota 18 €

Stracotto-Estofado de vaca al vino 14€
Albóndigas de ternera con salsa 16€


Ensaladas y Verduras


Ensalada de aguacate, queso feta y piñones 14€
Ensalada mixta de caballa ahumada con pimienta negra, naranja y pistachos 14€
Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas 12€
Caprese con mozzarella de búfala 14€
Ensalada mixta con tartar de salmón*, aguacate y cítricos 16€
Ensalada de nueces, peras, hojuelas de parmesano y vinagre balsámico 13€
Sopa de brócoli, pasas, tomates cherry, castañas con picatostes 14€
Escarola en sartén, pasas y piñones, aceitunas, anchoas 9€
Achicoria salteada 7 €
Patata al horno 7 €


Quesos


Una ración de quesos de A. Demagi de Castiglion Fiorentino (AR) 5 €
Gran selección DEMAGI de 8/9 trozos de queso azul fresco condimentado 19€
Degustado  de 4 quesos franceses 18€
Burratina 2uds con tomates secos asados ​​en aceite La Reina del Cantábrico 8€


dulces


Tiramisú por copa 7 €
Mousse de chocolate blanco, crumble de almendras y frambuesa 7 €
Cannoli descompuestos al vino Pantelleria passito 7€
Helado de nata con castañas y Grand Marnier 7€
Soufflé de chocolate 7 €
Panna cotta de chocolate o frutos rojos 7 €
Tarta de manzana con helado de nata 7€
Tarta de queso de chocolate o frutos rojos 7€

 

Cesta de pan 3€
Agua con gas o sin gas 3,50 €


Lea la lista de alérgenos e infórmenos de inmediato sobre cualquier alergia.

 





 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder