CUVERIE
Orari di Apertura
Dove Siamo
Via di Santa Cecilia 1
Roma
Lun-Sab: 12:00am-23:00pm
Dom: riposo
Our proposals
ENOTECA CUVERIE
Vino por copa
para burlarse
Scrocchiarella con tomate de Forno Marchetti 3 €
Aceitunas Taggiasca 3 €
Taralli de Apulia 2€
Barquitos de queso con hierbas 5€
Copos de parmesano 16 meses 6 €
Bruschetta mixta TERRA 4 piezas 10€
Bruschetta mixta VEGANA 4 piezas 10€
Bruschetta mixta MAR 4 piezas 15€
Bruschetta de foie gras 2 piezas 10€
Bruschetta de gamba roja* stracciatella y ralladura de lima 2 piezas 10€
Polenta de queso con crujiente de manteca y trufa negra 16€
Pez
Tartar de atún*, burrata ahumada y ensalada mixta 16€
Tartar de lubina* y crudités de verduras con salsa de cítricos 15€
Tartar de gamba roja* con aguacate y stracciatella 18€
Tartar de salmón* con feta, aguacate y botargo 17€
Tartar de medregal* aceitunas apio datterini tomates con hinojo zanahoria 17€
Carpaccio de vieiras con panzanella crujiente 16€
Salmón marinado con picatostes de sal de enebro y salsa de yogur 14€
Pulpo y patatas 15€
Filete de pez espada a la plancha con lima, patatas y salsa verde 18€
Bacalao a la romana con tomate y aceitunas, piñones y pasas 16€
Dorada* marinada en vinagre de frambuesa “CUVERIE” pimienta rosa jengibre 16€
Gambas* marinadas con lima, copos de almendra y brotes de puerro 16€
Marisco crudo (ostras, gamba roja*, cigalas*) 29 €
Ostra francesa una 6€
Carne
Tabla de embutidos y quesos locales 19€
Tartar de black angus* con yema de huevo y trufa negra de verano 18€
Carpaccio de ternera* con rúcula y parmesano 16€
Tartar de caballo* alcaparras, mostaza y ensalada mixta 15€
Tartar piamontés de Fassona con crema de brandy, pimiento verde y parmesano 18€
Magret de pato ahumado con peras, rúcula y vinagre balsámico 16€
Culata y burrata ahumada 14€
Jamón crudo de sauris con mozzarella de búfala 15 €
Paleta de pata negra 100% ibérica de bellota 16€
Albóndigas de ternera con salsa 16€
Pollo con pimientos 14€
Ensaladas y verduras
Ensalada de feta, aguacate y piñones 13€
Mix de caballa ahumada con pimienta negra, naranja y pistachos 14€
Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas 11€
Caprese con mozzarella de búfala 13€
Ensalada mixta con tartar de salmón*, aguacate y cítricos 16€
Ensalada de nueces peras copos de parmesano vinagre balsámico 13€
Escarola en sartén, pasas y piñones, aceitunas, anchoas 9€
Achicoria salteada 7 €
Patatas al horno 7€
Quesos
Una ración de queso de A. Demagi de Castiglion Fiorentino (AR) 5€
DEMAGI gran selección de 8/9 piezas frescas condimentadas veteadas azules 19€
Trío de quesos franceses 16€
Burrata de búfala y anchoas Filetes de anchoa La Reina del Cantábrico 18€
Burrata 2uds 8€
Dessert
Tiramisú por copa 7 €
Cannolo desmontado con vino Pantelleria passito 7€
Helado de nata con castañas Grand Marnier 7€
Soufflé de chocolate 7 €
Panna cotta con chocolate o frutos del bosque 7 €
Tarta de manzana con helado 7 €
Tarta de queso con chocolate o frutos rojos 7 €
Cesta de pan 3€
Agua con gas o sin gas 3,50 €
*Productos sometidos a tratamiento de remediación térmica (abatamiento)
reg. ce 853/04 anexo 3 apartado 8, capítulo 32 letra del punto 3.
Lea la lista de alérgenos e infórmenos de inmediato sobre cualquier alergia.