CUVERIE
Orari di Apertura
Dove Siamo
Via di Santa Cecilia 1, Roma 00153
Tel 06 83806268
Lun-Sab: 12:00am-23:00pm
Dom: riposo
Meidän ehdotuksemme
ENOTECA CUVERIE
Viiniä lasilla
Kiusata
Scrocchiarella tomaatilla Forno Marchettilta 3€
Taggiasca-oliivit 3 €
Apulian Taralli 2 €
Juustoveneitä yrteillä 5€
16kk vanhentuneet parmesaanihiutaleet 6€
Sekabruschetta TERRA 4 kpl 10€
VEGAN sekoitettu bruschetta 4 kpl 10€
Sekoitettu bruschetta SEA 4 kpl 15€
Hanhenmaksa bruschetta 2 kpl 10€
Punakatkarapu bruschetta* stracciatella ja limetin kuori 2 kpl 10€
Juustopolenta rapealla laardilla ja musta tryffeli 16€
Kalastaa
Tonnikalatartaari*, savustettu burrata ja sekalaatti 16€
Meribassitartaari* ja kasviscrudites sitruskastikkeella 15€
Punainen katkarapu* tartaari avokadolla ja stracciatellalla 18 €
Lohitartare* fetalla, avokadolla ja botargolla 17€
Amberjack tartare* oliiveja selleri datterini tomaatit fenkoliporkkanoilla 17 €
Kampasimpukka carpaccio rapealla panzanellalla 16€
Marinoitua lohta katajasuolakrutonkeilla ja jogurttikastikkeella 14€
Mustekala ja perunat 15 €
Grillattu miekkakalapihvi limetillä, perunalla ja viherkastikkeella 18€
Roomalaistyylinen turska tomaatilla ja oliiveilla, pinjansiemenillä, rusinoilla 16 €
"CUVERIE"-vadelmaetikassa marinoitu meriahna*, pinkkipippuri inkivääri 16 €
Scampi* limetillä, mantelihiutaleilla ja purjoiduilla marinoitu 16€
Raakoja mereneläviä (osterit, punaiset katkaravut*, scampi*) 29 €
Ranskalaiset osterit yksi 6 €
Liha
Vati paikallisia leikkeleitä ja juustoja 19 €
Musta angus* tartaari munankeltuaisella ja mustalla kesätryffelillä 18€
Naudan carpaccio* rucolalla ja parmesaanilla 16 €
Hevoslihatartaari* kaprikset, sinappi ja sekalaatti 15€
Piemontese Fassona tartaari brandyvihreällä pippurilla Parmesan-kerma 18€
Savustettu ankanrinta päärynöillä, rucolaa ja balsamiviinietikkaa 16€
Culatta ja savustettu burrata 14 €
Sauris raakakinkku puhvelinmaidolla mozzarellalla 15€
Pata Negra paleta 100% Iberian bellota 16 €
Vasikanlihapullat kastikkeella 16€
Kanaa paprikalla 14€
Salaatit ja vihannekset
Salaatti fetaavokadolla ja pinjansiemenillä 13€
Savustettu makrilliseos mustapippurilla, appelsiinilla ja pistaasipähkinöillä 14€
Fenkoli-appelsiini-oliivisalaatti 11€
Caprese puhvelinmaidon mozzarellalla 13€
Sekoitettu salaatti lohi* tartarilla, avokadolla ja sitrushedelmillä 16 €
Salaatti saksanpähkinöillä päärynähiutaleita parmesaani balsamiviinietikkaa 13 €
Escarole pannulla, rusinoita ja pinjansiemeniä, oliiveja, sardellia 9€
Paistettu sikuri 7 €
Paistetut perunat 7 €
Juustot
Annos juustoa A. Demagi Castiglion Fiorentinosta (AR) 5€
DEMAGI iso valikoima 8/9 tuoremaustettuja sinisuonipaloja 19€
Trio ranskalaisia juustoja 16 €
Burrata puhvelin ja sardellin kera Filetes de anchoa La Reina del Cantábrico 18€
Burrata 2kpl 8€
Makeiset
Tiramisu lasilla 7 €
Purettu cannolo Pantelleria passito -viinillä 7€
Kermajäätelö Grand Marnier kastanjoilla 7€
Suklaasoufflé 7 €
Pannakotta suklaalla tai metsämarjoilla 7€
Omenapiirakka jäätelön kera 7€
Suklaa- tai marjajuustokakku 7€
Leipäkori 3 €
Kivennäisvesi tai hiilihapotettu vesi 3,50 €
* Tuotteet, joille on tehty lämpökäsittely (vähennys)
reg. ce 853/04 liitteessä 3 olevan 8 kohdan 32 luvun 3 kohdan kirje.
Lue allergeeniluettelo ja ilmoita meille viipymättä kaikista allergioista